Nos produits

Une mise sur le produit local

 

La gastronomie basque est connue dans le monde entier et, dans une large mesure, grâce à la qualité des produits régionaux qui y sont utilisés. Nous vivons dans une société de plus en plus mondialisée et, bien que les produits utilisés puissent provenir de n’importe quel coin du monde, les produits de notre terre sont la base de la cuisine basque. Et nous en sommes très fiers !

 

De cette façon, nous promouvons l’agriculture et l’économie locale, le développement local, améliorons notre qualité de vie et, en retour, offrons aux touristes une expérience imbattable.

 

À Zumaia et dans la région d’Urola Kosta, nous préparons des plats exquis avec des produits locaux. Souhaitez-vous goûter à l’un d’entre eux ? Approchez-vous et n’hésitez pas. Vous ne le regretterez pas!

 

Découvrez Kosta Gastronomika et mettez tous vos sens en éveil

 

Goûter, entendre, voir, toucher et sentir. À travers les sens, nous vous proposons de profiter de différentes expériences grâce à l’initiative Kosta Gastronomika, qui englobe toute l’offre touristique et gastronomique de la comarque d’Urola Kosta et plus précisément les communes de Zumaia, Getaria, Zarautz, Orio et Aia.

Les braises incandescentes du feu font ressortir la véritable saveur des aliments ; elles annoncent l’heure du repas avec une odeur caractéristique qui parfume les moindres recoins des rues, embellit les places et les ruelles. Les « asadores », ces restaurants de grillades, sont partout et n’attendent que vous. Vous en trouverez dans toute la comarque. Les grillades sont en effet un art à part entière dans la région. De plus, chaque ville possède son propre ambassadeur : Getaria, le vin txakolí ; Orio, la dorade ; Zarautz, le marché ; Aia, le fromage ; et Zumaia, le poulpe du Flysch.

L’initiative Kosta Gastronomika ne se limite toutefois pas aux produits. Elle offre aux visiteurs pas moins de 16 expériences associées à la gastronomie. Voici les expériences que vous pouvez vivre pour découvrir de près nos ambassadeurs :

• À Getaria, vous profiterez de Txakolí de Getaria, Expérience maritime et Découvrez Ezkurtxerri.
• À Orio, vous dégusterez la dorade, grâce à l’expérience Dorade à la mode Orio.
• À Aia, les expériences Fromage d’Aia, Le coin des produits locaux, Menu txotx, L’étincelle du txakolí et Poteo dans les bars d’Aia vous attendent.
• Zarautz propose quatre expériences : Marché de Zarautz, L’étincelle du txakolí en famille, Expérience txotx et le « poteo » (tournée des bars) Lagun artean.
• À Zumaia, les expériences ont été pensées pour toute la famille. La première, Le poulpe du Flysch, met le céphalopode local à l’honneur. Le long de la côte du Géoparc, vous découvrirez les anciennes techniques de pêche et la tradition culinaire de la capture du poulpe du flysch. Pour terminer en beauté cette expérience inoubliable, vous dégusterez un pintxo et un verre de txakoli. La deuxième expérience, L’énigme de la langue basque, vous révèlera les secrets de l’une des cultures les plus anciennes d’Europe. Vous visiterez la halle aux poissons et dégusterez un verre de txakolí accompagné d’un pintxo. Enfin, nous vous proposons également l’expérience Les secrets des fermes basques. Venez visiter une authentique ferme basque et rencontrer ses propriétaires autour d’une dégustation de cidre et de fromage.

 

Pour réserver ces différentes expériences, veuillez-vous adresser à l’office de tourisme de chaque ville (plus information sur www.kostaldea.eu). En ce qui concerne les activités de Zumaia, le deux premières vous pouvez aussi les acheter sur le site Internet .

Venez et libérez vos sens !